全球观焦点：美国人饮食不健康该怪谁？斯坦福大学研究员：美国大片惹的祸

来源：畅读杂谈大鹅号 2023-03-25 08:59:21

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众所周知，美国人的饮食习惯不太健康，有种说法是，不健康饮食和缺乏运动逐渐成为美国人的主要杀手，但究竟是什么原因导致的不健康饮食，许多人有不同的看法。

最近，斯坦福大学的研究人员发布的一项研究结果显示，这事得怪美国大片的不良示范效应。

大学

(资料图)

美国大片人人都爱看，想当年《泰坦尼克号》在国内上映时，许多人为之沸腾，席琳·迪翁的《我心永恒》响遍大街小巷，前些年卡梅隆的《阿凡达》上映，又激起一波观影狂潮，观众陶醉在大片营造的虚拟世界中，制作商则赚了个盆满钵满，皆大欢喜。

电影观众

但美国大片的影响远不止是吸引观众和赚钱那么简单，它更会潜移默化地影响观众的行为方式和心理习惯，例如饮食习惯。

为了做好这项研究，斯坦福大学的研究人员将1994年至2018年之间的250部最卖座的美国大片看了个遍，结果就发现，这些大片中所展示的食品和饮料，很多都没有达到美国政府的营养建议，也不符合英国青少年广告标准。

啤酒

这些被研究的美国大片具体都有哪些呢？说几个耳熟能详的名字，《黑豹》、《阿凡达》、《泰坦尼克号》，相信《变形金刚》、《速度与激情》等也应该在这之列。

实际上，许多美国人都知道怎样吃更健康，但实际情况是他们并没有这样做，斯坦福大学人文学院的博士后研究员布拉德利·特恩瓦尔德揭示了背后的原因，他说：“观众崇拜电影中的名人、超级英雄和榜样人物，这些角色在电影中的饮食方式通过银幕传递给了观众”。

这些大片中最常出现的食物是什么呢？

小吃和甜点，包括烘焙食品、糖果和加工过的咸点心，此刻想起了靠卖杯子蛋糕维持生活的《破产姐妹》，此外还有酒精饮料，印象中经常看到电影主角打开冰箱喝啤酒的画面，冰冰凉凉很惬意的样子，让观众心痒痒不由得想效仿。

甜点

在特恩瓦尔德看来，以美国政府建议的每日食物摄入量来衡量，这些大片中所呈现的饮食通常都不符合要求，但正是它们将不健康的食物印在了美国人的脑海中。

大片中出现的食物向观众发出了清晰的信号，它不仅是关于吃什么的问题，还是关于什么食物有吸引力，吃起来显得很酷的问题。你想，如果我们喜欢的明星和超级演员都不爱吃沙拉，我们当然也会跟着一起讨厌沙拉。

其实，吃什么和怎么吃是每个人的自由选择，有的人会为了健康严格控制自己的饮食习惯，有的人则会为了追求口感和味蕾爆炸口不择食。

第一种人失去了品尝世间百味的机会，后一种人有可能会因此失去健康身体，如何求得平衡，是个难题。

美国大片观看的人数众多，肯定会对他们的饮食方式产生影响，但杂谈君认为，如今无孔不入的美食短视频更容易让观众疯狂吞咽口水。

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